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返回新闻列表探索 | 杨柳青古镇，从民俗艺术到非物质文化遗产
发布日期：2021-12-10 分享到：
人生苦短，先吃甜品。甜食是所有人都无法拒绝的美味，杨柳青人也不例外。杨柳青人从古至今对于美食的追求可谓是十分狂热，尤其喜欢吃甜，一方面吃甜食可以刺激味蕾，分泌多巴胺，让人们的心情更加愉悦；另一方面也是对美好生活的寄托，希望生活过得甜蜜幸福。因此随着时间的积淀，衍生出越来越多的甜食。
糖 人
吹糖人始于明朝，是中国的传统技艺之一，距今已有六七百年的历史。相传明朝宰相刘伯温在逃离朝廷的追杀时，路遇一名做糖稀的老人，老人同意与他互换衣服，这样刘伯温才得以逃脱，之后刘伯温为了纪念想办法将糖稀变制作成动物、人物模样售卖，生意十分红火，“吹糖人”就广泛流传起来，因此祖祖辈辈这一行尊刘伯温为祖师爷。
到了清朝，吹糖人的技艺风靡全国，以十二生肖最为流行。每年的庙会、集会上都能看到糖人的身影，大家都会争相购买，尤其是小孩子会围在艺人的身边，看着他制作出一个又一个精美的糖人。
时至今日，糖人不仅仅是杨柳青古镇一个的风味小吃，同时也成为了一项非物质文化遗产的传承技艺。糖人带给人们的也不单是味蕾上的满足，更多的是作为一件艺术品，带给人们视觉上的盛宴和精神上的升华。
糖画
糖画和糖人都是用麦芽糖熬制成糖稀再进行制作，糖人是立体的，而糖画是个平面画，因此糖画的创作性更高。现代以各种卡通人物最为流行。糖与水融合形成金黄的糖浆，勺子的移动之间案板上形成各式各样的图案，一幅"观之若花，食之有味"的糖画就这样诞生了，外形美观精巧、晶莹剔透，吃起来酥香可口。
“梅雨还潮几屈膝，香风送暖的全肤。纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊。"这句诗就描绘了糖画在民间的盛行，如今已经流传了几百年，熟能生巧中将手艺人们的艺术创造力展现得淋漓尽致。
杨柳青古镇如意大街的非遗传承人徐老师的糖画技艺可谓是出神入化，经由他制作的糖画精妙绝伦、栩栩如生，并且融合了当下新的时尚元素，广受年轻人喜爱。
人生苦短,还好有甜。糖人、糖画已经不仅仅是美食，更是具有生命力的民间艺术，是中国传统文化的衍生物，它具有的独特魅力使得人们为之坚持、探索、传承。
